Attention Des cookies sont utilisés sur ce site pour une meilleure expérience de navigation ; En continuant, vous confirmez les accepter. OK

Morilles séchées extra

Poids: 50 gr, PLANTIN, DLUO : 18 m
26.55
PLT010
En stock
+

Depuis ses débuts en 1930, cette entreprise familiale s’est imposée comme le grand fournisseur de truffes des grandes tables de France. Elle compte parmi ses clients les tables de l'Elysée, de grands chefs comme Joël Robuchon, en France mais aussi à Singapour, aux Emirats Arabes Unis, Etats Unis, Japon...Implantée au coeur de la région productrice, la Maison Plantin se place en spécialiste des meilleures truffes comme celles de Richerenches ou Carpentras par exemple.

La morille a une saveur de noisette aux riches arômes boisés. Son bouquet et sa rareté en font l'un des champignons les plus recherchés des gastronomes. Il existe plusieurs variétés de morilles, mais la Morchella Conica est la plus recherchée, pour son excellent parfum.

Aussi bien dans un risotto ou un poulet à la crème, la morille donnera un parfum festif à toutes vos créations.Réhydratez 1 à 2 heures dans de l'eau tiède puis rincez abondamment. Elle va gagner 3.5 fois son poids. Idéalement morille rime avec vin blanc. La morille associée à des asperges sera mis en valeur par un bordeaux blanc comme le Pessac-Léognan. On pourra également associé la morille à un bourgogne blanc comme un Meursault ou un Puligny-Montrachet. Un rouge bien choisi pourra également faire l'affaire comme un Bourgogne Gevrey-Chambertin. Attention : il est impératif de cuire la morille avant de la consommer.
Morille - Morchella Conica

Аrticles similaires

NOUVEAUTES GOURMANDES

Inscrivez-vous à nos nouveautés gourmandes et recevez un cadeau avec le code CAD04 !