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Perles de myrtille

Poids: 30 gr, SAVEURS MODERNES, DLUO : 12 m
7.00
SAM008
En stock
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C’est en Corrèze, à coté de Brive la Gaillarde, qu’est implantée la société Saveurs Modernes, spécialisée dans la conception et la production d’aides culinaires innovantes sublimant les plats du quotidien: poivres rares, perles de saveur, vinaigre à raper, mais aussi noix de cajou associées à des préparations haut de gamme.

Les perles sont des petites billes d'alginate au cœur liquide de différentes saveurs destinées à embellir avec raffinement un cocktail, un buffet apéritif, un repas, un fromage, un dessert; elles sont obtenues par sphérification naturelle. Propice à accompagner le fromage de chèvre.

Idéal avec fromage de chèvre, magret de canard, glaces, salade de fruits, cocktails.... La touche finale qui fait toute la différence. Après ouverture se conserve 2 à 3 mois dans le réfrigératteur.
Mout de raisin concentré, condiment 100% pomme (jus de pomme concentré, jus de pomme acidifié), jus de myrtille (20%), eau, épaississant: gomme de cellulose, gélifiant: chlorure de calcium, alginate de sodium, aromes. Contient des sulfites.

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