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Escargots de bourgogne de printemps belle grosseur 5 dz

Poids: 400 gr, DLUO : 36 m
15.22
LRZ032-2
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Une maison familiale qui met du sens dans ses recettes, l'alimentation pour réhumaniser nos relations grâce aux traditions culinaires. Défendre notre patrimoine; Quand Valentine cuisine..

Amateurs d’escargots, découvrez le «must» de cette spécialité: les escargots de printemps. Récoltés dans les premières semaines qui suivent leur sortie d’hibernation, ils sont réputés pour la finesse et la saveur de leur chair.

Farce au beurre persillé :Pour une douzaine d’escargots : malaxez 50 g de beurre, 7g de persil haché fin, 4g d’ail, 2g d’échalote, 2g de sel et un peu de poivre. Idée gourmande : Vous pouvez aussi déguster ces escargots avec un plat de tagliatelles fraiches, assaisonnées avec une sauce au beurre persillé, dans une quiche.
Escargots de Bourgogne (Helix pomatia), eau filtrée, carottes, oignons, sel de Guérande, ail, vin blanc, poivre, thym, laurier, persil.

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